Paprika-Sahne-Hähnchen

Auflauf-Gerichte sind Klassiker in der Studentenküche: Meist einfach zuzubereiten, lecker, gehaltvoll und in vielen Varianten verfügbar. Letztens gab's mal die auf chefkoch beliebte Variante mit Paprika-Sahne-Hähnchen.

Übliche Schnibbel-Arbeiten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch sind schnell erledigt, dann einfach die rohen Hähnchenbrustfilets gewürzt und in die Auflaufform gelegt, Gemüse angebraten und mit Sahne und Brühe abgelöscht und über das Hähnchen geben. Dann noch den obligatorischen Käse drüber (geriebener Mozzarella) und ab in den Ofen. Merke: 30 Minuten sind etwas zuviel, wenn man die etwas kleineren Innenfilets vom Hähnchen benutzt. Die werden ziemlich schnell trocken, was die große Menge Soße aber zum Glück ausgeglichen hat :).

Spaghetti mit Schinken-Tomaten Sauce

Zeit für Improvisation. Keine Lust ein Rezept rauszusuchen und generell Lust auf Nudel? Dann ab in den Supermarkt!

Man kaufe Schinken, Dosen Tomaten, Speck, Ketchup und Zwiebeln. Zuhaus, den Speck anbraten und danach die Zwiebeln dazugeben. Nachdem die Zwiebeln glassig sind, den Schinken hinzugeben. Je nach Menge den Kethchup hinzugeben (50% Ketchup 50% Wasser). Und schon ist die Soßen basis fertig.

Jetzt nur noch in der Küche nach Gewürzen suchen und nach eigenem Geschmack verfeinern.

Ach ja, das Nudeln kochen sollte man nicht vergessen.

Schmeckt echt super. Aber im Vergleich zu den zahlreichen, leichten Gerichten in unserm Blog, ist diese Tomatensauce schon recht deftig.

Schweinefilet mit Bacon

Heute mal was Deftiges. Zuerst frische Champignons und Zwiebeln anbraten. Dann das Schweinefilet mit Bacon umwickeln und dann scharf von alle Seiten anbraten, so dass der Bacon schön braun und knackig wird. Dann in eine Auflaufform geben. Das Gemüse verteilen und mit Sahe, Goudakäse und Parmesankäse überdecken. Anschließend auf das Mahl warten und genießen. Zwischendurch vielleicht noch nen Portion Reis als Beilage zubereiten.