Nudeln mit Lachs und Krebsfleisch

Leckere Lachs/Krebsfleisch Soße für Nudeln aller Art (bei uns Bandnudeln). Einfach schnell Zwiebeln anbraten, frische Tomaten zugeben und dann das Ganze mit Sahne und Frischkäse "verfeinern". Anschließend die rohen Lachswürfel etwas darin dünsten lassen und fertig ist die Soße. Achja, das Krebsfleisch sollte man mit den Zwiebeln anbraten. Alles nachzulesen im Rezept.

Spaghetti mit Thunfisch-Frischkäse

Und was machen wir heute? Nudeln!!!
Diesmal Spaghetti mit Frischkäse-Thunfisch Sauce.  Um es noch ein wenig einfacher zu machen, haben wir statt frischen Tomaten, Dosentomaten, und statt frischen Kräutern, Tiefgekühlte genommen.
Das ergab eine angenehm säuerliche Sauce mit einem deftigen Käsegeschmack. Um dem ganzen etwas Säure zunehmen, einfach ein wenig Zucker hinzugeben.

Thunfisch-Nudeln à la Meusel

Heute Abend gabs eine Nudelkreation der besonderen Art.
Nach einem Original Weißenfelser Rezept:
700g Nudel
3 Dosen Thunfisch
2 Packung geriebener Emmentaler
3 Poree Stangen
Den Poree in Streifen schneiden und braten. Anschließend den Thunfisch dazugeben und heiß werden lassen. Das heiße Porre-Thunfisch-Gemisch zu den schon vorher gekochten Nudeln dazu geben und dann den Käse untermengen.
Schwubs hat man den Thunfisch-Kick, echt lecker dank an den Erfinder.

Brokkoli-Sahne Nudel-Auflauf

Heute gab es einen sehr leckeren wenn auch nicht ganz kalorienarmen Auflauf! Zuerst kam etwas Brokkoli in die Auflaufform, danach Nudeln, Schinken und eine Soße aus Kräuter-Schmelzkäse, Sahne und Schmand. Etwas Streukäse drüber verteilt und ab in den Ofen damit!

Nach 20 Minuten war der Käse dann gold-gelb zerlaufen und ein super Abendessen war fertig!