Clints Chili con Carne

Ein typisches Chili(Rezept) gibt es heute. Verfeinert mit eine halben Habanero und Tabasco, entsteht ein hinreichend geschärftes Chili. Den Schärfebrand wahlweise durch Cuba Libre oder Alsterwasser löschen. Wenn die Getränke nicht helfen, lässt sich der Gaumen auch mit einer Scheibe des frisch aufgebackenen Ciabattabrotes beruhigen. Also ein wirklich intensives Erlebnis für die Zunge.

Brokkoli-Sahne Nudel-Auflauf

Heute gab es einen sehr leckeren wenn auch nicht ganz kalorienarmen Auflauf! Zuerst kam etwas Brokkoli in die Auflaufform, danach Nudeln, Schinken und eine Soße aus Kräuter-Schmelzkäse, Sahne und Schmand. Etwas Streukäse drüber verteilt und ab in den Ofen damit!

Nach 20 Minuten war der Käse dann gold-gelb zerlaufen und ein super Abendessen war fertig!

Hähnchensalat á la Phil

Salate Extravaganza, mal wieder nicht genug Motivation gehabt Rezepte nachzuschlagen. Also ab gehts, was Neues machen. Man kaufe sich eine Packung Salatherzen und, jetzt kommts, Suppengemüse. Die Salatherzen waschen und schneiden und das Suppengemüse schälen und ab in den Zerkleinerer. Zwischendrin die Hähnchenbrust braten. Das ganze zusammenfügen und mit einem typischen Salatkrönung-Tütendressing übertreufeln. Tipp Dressing statt mit Wasser, mit Orangensaft zu bereiten.
Lecker und so noch nicht gehabt.

Schweinefilet mit Bacon

Heute mal was Deftiges. Zuerst frische Champignons und Zwiebeln anbraten. Dann das Schweinefilet mit Bacon umwickeln und dann scharf von alle Seiten anbraten, so dass der Bacon schön braun und knackig wird. Dann in eine Auflaufform geben. Das Gemüse verteilen und mit Sahe, Goudakäse und Parmesankäse überdecken. Anschließend auf das Mahl warten und genießen. Zwischendurch vielleicht noch nen Portion Reis als Beilage zubereiten.

Schoko-Äpfel, -Birnen und -Kekse

Wer sich schon immer gefragt hat, was man mit den ganzen Schokofiguren machen soll. Hier die Lösung: Einschmelzen. Einfach Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Schokofiguren zerstoßen und in einem kleiner Topf in das Wasser bad legen. Jetzt 10-20min köcheln lassen. Sobald die Schokolade flüssig ist die Birnen und Äpfel eindippen und möglichst gleichmäßig überziehen. Geheimtipp: Schokokekse überzieht, das gibt den Schokoladenhype.

Spaghetti mit Paprika-Carbonara

Aus Eier, Brühe, Schinken, Zwiebeln und Paprika haben wir diesmal dieses Spaghetti Rezept gekocht. Natürlich können wir nicht ohne Sahne und Käse(Parmesan) kochen. Es war schnell gemacht und die Paprika hat dem ganzen noch einen super frischen Geschmack gegeben. (Tipp: Paprika nicht zu stark braten)