Clints Chili con Carne

Ein typisches Chili(Rezept) gibt es heute. Verfeinert mit eine halben Habanero und Tabasco, entsteht ein hinreichend geschärftes Chili. Den Schärfebrand wahlweise durch Cuba Libre oder Alsterwasser löschen. Wenn die Getränke nicht helfen, lässt sich der Gaumen auch mit einer Scheibe des frisch aufgebackenen Ciabattabrotes beruhigen. Also ein wirklich intensives Erlebnis für die Zunge.

Puten-Pfanne mit Ajvar

Heute kam ein Rezept auf den Tisch, das wir vor einiger Zeit auf Chefkoch gefunden haben: Ein einfaches aber geniales Geschnetzeltes ist diese Putenpfanne mit Parprika, Ajvar, Champignons sowie Brühe, Crème Fraîche und Sahne. Für die Schärfe kam noch eine halbe Habanero-Chili dazu, eine der schärfsten Chilis der Welt, die rund 50x schärfer als Jalapenos ist.

Pizzabrötchen mal anders

Hier unserer neuster Fund "Gefüllte Brötchen". Man nehme alles Gemüse im Kühlschrank. In unserem Fall, war das nicht viel, deswegen mussten wir zusätzlich zur Gurke und Chili noch eine Tomate, eine Packung Schinken und eine Zwiebel einkaufen. Danach schneidet man alles in kleine Würfel, mischt es zusammen und würzt noch etwas mit Pfeffer und Salz nach. Ach ja, die 8 Brötchen sollte man vorher auch noch aufbacken, in den Deckel ein kleines Loch schneiden und das ganze Inlet entfernen. Nun stopfe man die Brötchen mit der Schinken-Gemüse-Mischung und verschließe die Brötchen oben mit Schmelzkäse. Alternativ kann man natürlich auch die Reste der Nacho-Käsesoße zum Schließen der Brötchen benutzen.
Ein echt super Snack!
Link zum Rezept