Hackfleischbällchen mit Champignons

Hackbällchen mal anders: Nach dieser Idee haben wir einfach mal Champignons in Scheiben unters Hackfleisch gemischt. Beim Braten fiel dann auf: Hackbällchen zerfallen auch gerne mal beim Wenden, wenn man sie nicht lange genug ruhen lässt oder zuwenig Ei reingibt. Naja, braun wurden sie trotzdem und schmeckten am Ende super würzig mit leckerer Käse-Sahne-Soße und Makkaroni.

Schweinefilet mit Bacon

Heute mal was Deftiges. Zuerst frische Champignons und Zwiebeln anbraten. Dann das Schweinefilet mit Bacon umwickeln und dann scharf von alle Seiten anbraten, so dass der Bacon schön braun und knackig wird. Dann in eine Auflaufform geben. Das Gemüse verteilen und mit Sahe, Goudakäse und Parmesankäse überdecken. Anschließend auf das Mahl warten und genießen. Zwischendurch vielleicht noch nen Portion Reis als Beilage zubereiten.

Puten-Pfanne mit Ajvar

Heute kam ein Rezept auf den Tisch, das wir vor einiger Zeit auf Chefkoch gefunden haben: Ein einfaches aber geniales Geschnetzeltes ist diese Putenpfanne mit Parprika, Ajvar, Champignons sowie Brühe, Crème Fraîche und Sahne. Für die Schärfe kam noch eine halbe Habanero-Chili dazu, eine der schärfsten Chilis der Welt, die rund 50x schärfer als Jalapenos ist.