Carpaccio & altbewährter Salat

Carpaccio mit Olivenöl Rucola-Salat und Käse.

Und dazu als fruchtigen Nachttisch den Salat nach altbewährtem Rezept. Man nehme einen halben Eisbergsalat, zerschneide ihn in angenehme Streife. Dann einen Apfel würfeln und eine Orange filitieren und würfeln. Alles zusammen mischen. Zum Schluss noch nen Dressing aus Salatfix mit Olivenöl und Orangensaft dazu. Anschließend alles gut vermengen und nach belieben noch Orangensaft hinzugeben.

Thunfischsalat

Seit langem mal wieder gekocht, Yeppie. Und da jetzt Gemüse wieder freigegeben ist, gleich weiter mit einem Salat. Thunfischsalat mit Käse und Paprika.

Noch ein Paar Eier- und Tomatenscheiben als Deko  aufheben und den Rest der Paprika, Tomaten, Eier und Zwiebeln vermischen. Natürlich, den markanten Fetakäse nicht vergessen. Und fertig ist der Salat.

Ein kleine wenig sollte man noch mit Salz, Pfeffer und Essig, sowie etwas Olivenöl , abschmecken.

Trotz der manchmal recht optimistische Portionsberechnungen, sollte man bei diesem Gericht Chefkoch vertrauen (Rezept). 

Caesars Salatus

Mal wieder was Gesundes und das sogar zum Mittag. Den weltberühmten Caesars Salad (Rezept). Ein einzigartiges und würziges Geschmackserlebnis. Für uns waren, neben dem Bacon im Salat,  vor allem die Sardellen was neues. Jetzt da wir ein ganzen Glas davon haben und für den Salat nur 2 verbraucht haben, bieten sich Katercocktails an.
Das Schwierigste an diesem Gericht waren die Croutons, da es quasi nicht möglich ist alle Toastwürfel in der Pfanne auf einmal zuwenden und deswegen verbrannte Stellen vorprogrammiert sind.

Hähnchensalat á la Phil

Salate Extravaganza, mal wieder nicht genug Motivation gehabt Rezepte nachzuschlagen. Also ab gehts, was Neues machen. Man kaufe sich eine Packung Salatherzen und, jetzt kommts, Suppengemüse. Die Salatherzen waschen und schneiden und das Suppengemüse schälen und ab in den Zerkleinerer. Zwischendrin die Hähnchenbrust braten. Das ganze zusammenfügen und mit einem typischen Salatkrönung-Tütendressing übertreufeln. Tipp Dressing statt mit Wasser, mit Orangensaft zu bereiten.
Lecker und so noch nicht gehabt.