Rindersteak an Meeresfrüchten

Eine Surf & Turf-Variation, also Rindfleisch & Meeresfrüchte, nach diesem Rezept. Statt Rinderfilet gabs allerdings Rumpsteak, das uns punktgenau "medium" gelungen ist und so schön saftig auf den Teller gelangte. Die grünen Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln gaben eine super Beilage ab, die Kartoffeln waren eigentlich überflüssig.

Hackfleischbällchen mit Champignons

Hackbällchen mal anders: Nach dieser Idee haben wir einfach mal Champignons in Scheiben unters Hackfleisch gemischt. Beim Braten fiel dann auf: Hackbällchen zerfallen auch gerne mal beim Wenden, wenn man sie nicht lange genug ruhen lässt oder zuwenig Ei reingibt. Naja, braun wurden sie trotzdem und schmeckten am Ende super würzig mit leckerer Käse-Sahne-Soße und Makkaroni.

Italiano Bruschetta

Tomate, Mozzarella, Charlotten und Ciabattabrot form die beste italienische Brotzeit seit Langem. Schön knusprig gebraten mit Olivenöl und einer kräftigen Prise Knoblauch verfeinern und genießen.(Rezept)

Thunfisch-Nudeln à la Meusel

Heute Abend gabs eine Nudelkreation der besonderen Art.
Nach einem Original Weißenfelser Rezept:
700g Nudel
3 Dosen Thunfisch
2 Packung geriebener Emmentaler
3 Poree Stangen
Den Poree in Streifen schneiden und braten. Anschließend den Thunfisch dazugeben und heiß werden lassen. Das heiße Porre-Thunfisch-Gemisch zu den schon vorher gekochten Nudeln dazu geben und dann den Käse untermengen.
Schwubs hat man den Thunfisch-Kick, echt lecker dank an den Erfinder.